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La cultura della meraviglia, la meraviglia della cultura

La meraviglia, tema conduttore del Salone, è stato anche il tema centrale dell’incontro tenutosi da Paolo Di Paolo, Marco Vozza, Valter Malosti. Vozza, professore di estetica, ha aperto il dialogo parlando di come i filosofi abbiano una naturale propensione per la meraviglia, e del ruolo cruciale che questa ha nel fondare l’analisi filosofica. Lo scrittore Di Paolo ha invece sottolineato quanto la meraviglia sia un sentimento evanescente che tende a

Il cibo è cultura?

Si, il cibo è cultura perché nel cibo c’è un’idea e c’è cambiamento. A questo proposito la giornalista Licia Granello ha intervistato il professore di storia medievale e storico dell’alimentazione Massimo Montanari e il fondatore di Eataly Oscar Farinetti. Secondo i due esperti il cibo è un’espressione culturale in quanto prima di produrlo lo si pensa, ed è anche economia perchè è proprio attraverso questo che è nata. In Italia