23 maggio 2022, Salone del Libro 2022

“Colazione all’italiana”: un tour tra le regioni del bel paese


Giorgia De Luca, Maria Vittoria Giammanco, liceo classico Alfieri


Molte persone considerano la colazione un momento piacevole, indispensabile per ricaricarsi di energia ed iniziare al meglio la propria giornata. Per Marco Bolasco, editore di Giunti e Marcello Arcangeli, direttore del Training centre Lavazza, il primo pasto della giornata è questo, ma non solo: entrambi lo considerano il simbolo di un paese, una tradizione da preservare e tramandare. Colazione all’italiana è il nuovo volume della collana Bullipedia, sviluppato in collaborazione tra la elBullifoundation e Lavazza, che ripercorre l’esperienza della colazione italiana, illustrandone i suoi piatti tipici e la sua evoluzione nella società contemporanea. Che ci si trovi in Sicilia, in Campania o in Veneto questo poco importa: ogni regione porta con sé una serie di piatti tipici le cui ricette vengono tramandate, senza significative modifiche, di generazione in generazione. A tal proposito ne sono un esempio i gustosissimi arancini, la croccante e intramontabile sfogliatella e i pratici tramezzini farciti. L’incontro è stato moderato dalla bookblogger e influencer Stefania Soma, alias Petunia Ollister, ed è stato particolarmente apprezzato dal pubblico per la sua anti-convenzionalità, poiché è stata data ai partecipanti l’opportunità di vivere un vero e proprio viaggio sensoriale tra i gusti e i profumi delle più caratteristiche specialità del bel paese. Ognuno, fornito di una box, ha potuto degustare diversi assaggi di pasticciotti, biscotti e bevande fredde al caffè e di cui ha apprezzato la qualità.

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